Recette Cheeseburger & Rösti

Le dimanche, pour mon Amoureux et moi, c’est le jour du repos qu’on aime passer au chaud à la maison. Et le dimanche, j’aime bien passer un peu plus de temps dans la cuisine. Ce week-end, j’ai décidé de faire des hamburgers accompagnés de rösti. Et j’en ai profité par la même occasion pour tester mon nouvel objectif à focale fixe Nikkor 50mm 1.8D.

Recette du Rösti

Ingrédients – 2 pommes de terres – 1/4 d’oignon – 1 œuf – Sel et poivre – Huile végétale

Préparation

1. Éplucher et râper les pommes de terre

2. Essorer les pommes de terre râpées à l’aide papier absorbeur

3. Émincer l’oignon finement

4. Battre l’œuf dans un bol à part

5. Intégrer l’œuf battu, saler et poivrer les pommes de terre râpées. Mélanger le tout.

Cuisson

1. Chauffer une poêle avec un peu d’huile

2. Placer une poignée de pomme de terre en formant une petite galette dans la poêle à feu moyen

3. Laisser dorer 5 minutes de chaque côté

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Recette du cheeseburger

Ingrédients pour 4 cheeseburgers – 4 pains burger – 8 tranches de fromage américain – 4 steak hachés – 1/4 d’oignon – Persil frais – 1 œuf – 2 tomate – 4 feuilles de salade – Mayonnaise – Sel, poivre

Préparation

1. Émietter les steaks hachés

2. Émincer finement l’oignon et le persil

3. Ajouter l’œuf avec le tout, saler, poivrer et mélanger jusqu’à obtenir quelques chose d’homogène

4. Former des galettes de viandes

5. Découper les feuilles de salade en fine lamelles.

6. Mélanger la salade avec une cuillère de mayonnaise

7. Découper les tomates en tranches

Cuisson – Placer les galettes de viande sur une poêle chaude – Une fois la 1ère face cuite, retourner la viande et ajouter une tranche de fromage

Dressage – Étaler de la mayonnaise sur la tranche de pain inférieure – Ajouter de la salade, les tranches de tomate et 1 tranche de fromage – Placer le steak et refermer le tout

Il n’y a plus qu’à servir et à déguster. J’ai rajouter aux assiettes des frites maisons, dont je vous parlerez bientôt ! Bon appétit !