Table Bam, le Bar A Manger

Il y a une dizaine de jours, j’ai testé une adresse située au cœur de Paris, à deux pas de Châtelet et  de la rue de Rivoli.

BAM (Bar à manger) – Cuisine française

La qualité des mets A la carte de ce restaurant, un choix très réduits de plats : 4 entrées, 5 plats et 5 desserts mais qui change très régulièrement. Je n’avais pas très faim alors je n’ai pas fait ma gourmande et j’ai choisi de ne prendre qu’un plat suivi d’un dessert, pas d’entrée. J’ai jeté mon dévolu sur le suprême de poulet avec sa réduction de poire et son clafoutis de petits pois et lardon qui était très bon. Le poulet était plutôt tendre, légèrement sec mais avec le petit filet de sauce et la poire c’était parfait. Et le clafoutis était plein de saveurs. Mes amies ont elles pris des tagliatelles à la crème de citron et curcuma accompagné de magret de canard maison, crevettes roses au romarin, artichaut et roquette ; et la salade mesclun avec de l’avocat, du jambon de pays, de la mozzarella et du poivron mariné. Pour le dessert, j’ai pris le coulant au chocolat et sa glace banane. Le gâteau était un vrai coulant : au coup de cuillère, le chocolat a coulé dans l’assiette ! Par contre, j’aurais préféré un autre parfum de glace. Mes amies ont pris le soufflé au caramel et son sorbet poire.

Le cadre Le BAM est un tout petit restaurant mais avec une belle hauteur sous plafond, une mezzanine a été installée pour installer quelques tables supplémentaires. Avec briques au mur, de la verdures sur les tables et une lumière tamisée, le lieu est très agréable. On ne voit quasiment rien du restaurant avec ces photos mais comme le lieu est tout petit, je ne pouvais pas prendre le reste sans prendre les autres clients en photo…

Le service Rapide et efficace.

Le prix A la carte ce soir là, les plat coûtaient entre 16 et 20€ et les desserts entre 8 et 9€. Avec une offre via la Fourchette ) à -20% hors boisson, j’en ai eu pour 25€ pour un plat, un dessert et un jus de coco. Les assiettes sont peu copieuses mais à mon avis c’est pas plus mal même si du coup l’addition est un peu élevée pour le coup.

Taux de recommandation : 3,5/5

BAM – Bar à Manger 13 Rue des Lavandières Sainte-Opportune – 75001 Paris