From muffin to cupcake

Ma première fournée de muffins, elle date de 2009. C’est une de mes anciennes collègues et amies qui m’avait initiée à ce dessert fait maison. Depuis, je n’ai cessé de tenter de m’améliorer et d’innover. Des amandes filées, des noisettes écrasées ; avec un cœur de Nutella, de confiture de fraise, de confiture de châtaigne ; parsemés de coco, de pépites de chocolat ; agrémentés de morceaux de banane, de raisins secs etc.

Et depuis maintenant quelques semaines, je m’essaie au cupcake. Ah oui, ces petit gâteaux aussi bons que mignons… Je suis encore en train de chercher la bonne recette pour le glaçage tout en maintenant un bon équilibre gustatif avec gâteau (que j’avais l’habitude ne plus laisser nature). Mais avant d’arriver au mariage parfait, je ne me suis pas privée des quelques accessoires indispensables : des caissettes colorées et du sucre décoratif. Je ne suis pas encore satisfaite de la recette mais je crois que côté présentation, je suis sur la bonne voie non ? Et d’ailleurs, si vous avez des conseils/suggestions à me donner, je suis preneur !!

Où j’achète toutes ces jolies choses ? J’avais eu quelques de difficultés pour trouver mes accessoires de cuisines et puis j’ai mis les pieds chez Mora (13 rue Montmartre – 75001 Paris). Une vrai caverne d’Ali Baba. Et puis le quartier des Halles regorgeant de bonnes adresses, j’ai découvert Hema (118 rue Rambuteau – 75001 Paris) où maintenant j’aime flâner quand je n’ai pas le temps ni l’occasion d’aller chez Ikea.

Caissettes – Rose pastel à petits pois blanc : Mora – Trio pastel : Mora – Rouge à pois et à rayures blanches : Hema Sucre décoratif – Étoiles jaunes et blanches : Vahiné au supermarché – Pépites de chocolat : Vahiné au supermarché – Spinkles multicolores : Mora – Spinkles aux couleurs de la St Valentin : Mora