Il y a encore quelques années, manger végétarien n’était pas concevable pour moi. J’ai grandit dans une famille où on mangeait de la protéine animale à tous les repas (déjeuner et dîner) et pour moi, un repas sans viande ou poisson n’était pas un repas. Et puis dernièrement j’ai commencé à m’intéresser aux effets de mon alimentation et de mon mode de vie en générale sur mon corps. Depuis, la prise de conscience évolue petit à petit dans mon esprit : je fais un peu plus attention et manger moins de protéine animale fait partie de mes objectifs.
Encouragée par certaines de mes amies qui elles aussi tentent de faire attention et une autre qui est végétarienne, c’est maintenant avec grand plaisir que je teste des adresses veggies. Au début du mois, mes Cookies (c’est notre surnom avec mes collègues-amies – que vous pouvez d’ailleurs voir assez souvent sur mon Instagram) et moi sommes allées chez Paradis Marguerite où veggie ne rime pas forcément avec heathly et c’est pas mal !
Paradis Marguerite
Cuisine végétarienne
On commence par le goût !
Ce qu’on peut dire en regardant la carte c’est qu’il y a du choix : il y a des jus et des smoothies frais, des entrées, les plats, des desserts. Classsique. Mais il y a surtout le choix entre végétarien heathly et végétarien badass !!! Et ça j’adore !
Pour commencer le repas, mes Cookies et moi avons pris smoothie et jus. Parce que je faisais genre « je vais attention », j’ai pris le très bon Bouquet de verdure composé de Pomme Bio, céleri, kale, épinard, concombre (parfum prédominant). Mes Cookies ont sauté sur le smoothie Ananas coco surmonté d’un yaourt glacé à base de lait végétal.
Pour l’entrée, nous avons partagé les Falafels à base de quinoa bio, accompagnés d’une sauce au yaourt grec et curcuma, herbes fraîches. Et c’était super bon !
Pour la plat principal, j’ai jeté mon dévolu sur le Kebab Marguerite. Le pain est remplacé par de une fine galette feuilletée de semoule (pour ceux qui connaissent, ça ressemble beaucoup au parotta indien) et il est garni d’un écrasé d’avocat, salade, tomate, oignon, herbes fraîches et de halloumi pané (c’est du fromage) et le tout est accompagné de pommes frites maison. Miam !! C’était très très bon. La galette étai délicieuse et si le fromage pané était pas très fort, c’était parfait !
Un Cookie a pris le croque madame avocat : Pain de mie multi-céréales, avocat, Cheddar fondant, oignons, œuf au plat BIO et salade fraîcheur. Malheureusement, elle a été un peu déçue parce qu’elle n’a pas senti le goût de l’avocat…
Comme nous étions déjà bien repues, nous avons partagé un dessert à 3, le Pistachio. Et mon dieu que c’était bon ! Glace à la pistache de Sicile avec une crème de pistache, accompagnées d’un émincé de fraises et framboises fraîches avec des éclats de noisettes caramélisées… J’en salive rien qu’en y repensant…
Le cadre et le service
Situé en bord de Seine et à 2 pas de Notre-Dame et de la place St Michel, Paradis Marguerite a vraiment une situation idéale. La déco est claire, lumineuse et verdoyante, tout ce que j’adore !
Le service était souriant et sympathique, et les temps d’attente tout à fait convenable.
Les prix
Il faut compter 6,5€ pour un jus frais ; entre 4,5e et 7€ une entrée ; entre 9,5€ et 16€ un plat et entre 6 et 8€ un dessert : les prix sont tout à fait raisonnables. Et quand on se réfère à la situation géographique et au cadre, c’est plutôt un très bon rapport qualité/prix.
Taux de recommandation : 5/5
J’ai été plus que convaincue et je reviendrai, c’est sûr !
Paradis marguerite
27-29 Quai Des Grands Augustins 75006 Paris
