Table Shiso Burger, là où la cuisine japonaise rencontre le Burger

Voilà le premier article dédié aux restaurants de la rentrée et je vais commencer la saison avec mon coup de coeur du mois dernier, j’ai nommé Shiso Burger. C’est une adresse que j’ai testé avec mon Homme et des amis qui étaient passés devant l’enseigne un peu plus tôt dans l’année. Un coup d’oeil à la devanture et au site avait suffit à nous donner l’eau à la bouche ! Situé dans le quartier de Saint-Michel à deux pas de Notre-Dame, c’est la seconde fois cette année que je tombe sur une très bonne adresse dans ce coin où je pensais qu’il n’y avait que des attrape-touristes !

Shiso Burger
Burgers à la japonaise

A la carte
Pour bien commencer la soirée, pourquoi ne pas commencer par un apéro ? Shiso Burger n’a pas la meilleure cave à vin ou la plus belle collection de whisky mais la carte comporte quelques boissons faites maison qui valent qu’on s’y penche un peu comme le Pink Shiso Ice T à base de thé au jasmin ou le Litchi Limo.

Comme vous pouvez vous en douter, à la carte on trouve des burgers et plus précisément on trouve 9 recettes différentes de burgers et il y en a pour tous les goûts ! Pour les amoureux de la viande, il y a 4 recettes à base de boeuf Angus et pour les autres voire Veggies il y 3 recettes à base de poissons ou crevette et 2 aux légumes. Pour ceux qui ont l’âme aventurière, il y a par exemple le Shiso Burger avec du thon mariné, des feuilles de shiso et de la sauce teriyaki, et pour les plus classiques, il y a le hamburger et le cheeseburger.

Pour les accompagnements, il y a surtout des patates mais on a le choix entre des frites maison, des frites de patates douces ou même des twisted potatoes ! 

Le mois dernier, je suis allée chez Shiso Burger 2 fois. Pour mon premier essai, je me suis laissée tenter par le burger au thon mariné et j’avais bien fait parce qu’il était vraiment très bon. Le goût de la feuille de shiso est assez particulier et ça ne peut pas plaire à tout le monde mais je connaissais déjà grâce à la cuisine de ma maman. Le pain est très léger et on dévore le burger en quelques bouchées à peine : et oui, malheureusement les burgers sont assez petits… Ils sont tellement bons et petits que franchement j’ai hésité à en prendre un second surtout que le burger aux crevettes me faisaient vraiment de l’oeil !

J’ai aussi eu l’occasion de croquer dans le Bulgogi burger à base de boeuf mariné avec de la sauce teriyaki et de la sauce coréenne chili et franchement c’était top !

Pour mon 2ème round, j’y suis allée avec mes Cookies et j’ai enfin pu goûter au Ebi burger ! Le gout des crevettes tigre est assez léger à coté de la sauce miel moutarde gingembre qui l’accompagne mais le mariage est vraiment sympa ! 

Chacun son burger mais on a partagé les patates ! Les frites et les frites de patates douces sont plutôt pas mal mais dommage pour les frites on a eu beaucoup de petites frites. On a aussi gouté les twisted potatoes et avec le petit goût de paprika c’est vraiment pas mal. Dommage que ça refroisse ausi vite !

La déco et le service
L’établissement compte 2 étages avec un style mélant éléments de décoration traditionnelles avec le lambri notamment, et les références aux mangas. Un des cookies disait que c’était le répère de San Goku 🙂

Au sous-sol, la curiosité se trouve au plafond avec ce ciel de bols décorés.

A l’étage, le regard est attiré par les cages d’oiseau suspendues de l’entrée.

Comme vous voyez, la déco est assez recherchée mais je me demande quand même ce que fait le portrait d’Aaliyah (dommage je ne l’ai pas pris en photo) ? Avec les burgers qui arrivent dans des paniers en bois marqués de l’enseigne, il faut avouer qu’on est plongé dans un univers particulier. Sans parler de l’ambiance sonore avec du bon son plutôt hip-hop.

Le service est au top : rapide, souriant et plutôt sympatique.

Les prix 
Il faut compter 9 € pour le hamburger très classique et jusqu’à 12 € pour le Shiso Burger. Pour les garnitures, il faut compter entre 3,5 € pour la portion de frites ou le coleslaw et 5 € pour les frites de patates douces. Avec une boisson, l’addition s’élève à environ 20€.

Taux de recommandation : 4/5
Les burgers sont vraiment bons et d’ailleurs je dois encore en goûter 3 pour assouvir ma curiosité et l’ambiance est vraiment sympa. Par contre, les portions sont vraiment petites et c’est vraiment dommage.

Shiso Burger
21, quai Saint Michel – Paris